【旬の食材】今が旬の地海老の食べ比べ

先日のお客様の地海老尽くしプランのお料理です。
先日のスタンダードプランのお造りを４種海老の食べ比べでご用意しました。
海老はそれぞれ甘みや食感が違い美味しくて楽しめれたと喜んでいただきました。

またこの時期は浜詰でふぐが獲れるので海老と炙りふぐのカルパッチョで
丹後の春を満喫してください🦐