当館は11月10日より松葉蟹コースをスタートいたしました‼︎
今年も皆様にお楽しみいただけますように競りのある日は仕入れに行きます。
今日も雌のセコガニ(コッペ)と雄の松葉蟹を仕入れてきました。
早速昼食のお客様にご用意いたしました。
特に活の蟹刺しはトロっとして弾力があり甘みがあって絶品です。
コッペ(松葉蟹の雌)は12月末で禁漁となります。
1月8日まで茹で蟹はコッペをご提供予定です
コッペを食したいお客様、年内でのお越しをお待ちいたしています。
【カニ料理】花咲く蟹刺し！