【旬の食材】春を告げるホタルイカ漁

今年もホタルイカのシーズンがやってきました。
地元の魚屋さんに「蛍烏賊」が出ていたのでご案内します。
 
茹でたてを食べるのも美味しいですが、酢味噌やポン酢などで食べても美味しいですね。
ホタルイカは、ビタミンAやビタミンB12やタウリンを多く含む栄養食品です。
海の幸を食べて免疫力アップしてください。
 
春の風物詩…ホタルイカはこれからが旬の海の恵みです。