新年あけましておめでとうございます。
旧年中はたくさんのお客様にご利用していただき誠にありがとうございました。
本年も当館にてごゆっくりお寛ぎくださいませ。
お正月三が日は今年一年お客様に幸多い年となります様にと願い、当館おせち料理とお雑煮をお楽しみ頂いています。
おかみより新年のご挨拶をイラスト入りでおおくりします。

本日の夕日ヶ浦は、積雪はございません⛄️⛄️
この時期は路面状況が変わりやすいため、
冬用タイヤのご準備をおすすめいたします‼︎

昨日は別注料理でカニの天ぷらをご用意🦀🦀
サクッと軽く揚がっており、カニの旨みを存分にお楽しみいただけます😋

写真では少し隠れてしまいましたが、、
当館の天ぷらには欠かせない
@yamanofarm さんの紅まいこ🍠🍠
甘みが強く、とても美味しいお芋です。
アカモク入りのお塩で
ぜひ、お召し上がりくださいませ😌

〈お子様用かに会席〉
カニが大好きなお子様のプランです。
　
中でもカニグラタンは蟹の身入りの若女将手作りの絶品グラタンです。
大人のカニコースが食べきれないけどカニが食べたい！お子様はぜひこのコースをお選びください🦀

＜活柴山ガニ１杯×北洋産ズワイガニ１杯コース＞
量は控えめですが
こちらのプランでは松葉蟹とズワイガニのカニ刺の食べ比べができます😋
弾力や甘味の違いを堪能でき、お客様に喜んでいただいています🦀
当館の名物「蒸しがに鍋」は、先代漁師の想いを受け継いだ一品です。
捌きたての生ガニを秘伝のだしで一気に蒸し上げるので、カニの旨味を余すことなく引き出します。
蒸し上げたカニは、水っぽさがなく、身はぷりっぷり。
宿主が食して頂きたいお鍋です🦀🦀🦀

先日、小浜の谷芳農園さんにお願いしたら、こんな立派な大輪の百合を持って来てくださいました。
蕾でしたが咲くと、ピンク色の百合がとても豪華で華やかです。
只今満開で、お客様のお出迎えをしています。

フロントでお出迎えのお花です。
蕾で頂いた百合が🌺
花咲くと八重の百合の花でした🌸
お越しいただいたお客様はこれ百合❓とビックリ😲
華麗な百合が素敵ですね🎵
お客様のお越しをお待ち致しています。

寒い日は鍋料理で温っまりませんか。
蟹鍋、地魚たっぷりの海鮮鍋もおいしいですよ～！
蟹を食べた後の〆の雑炊は蟹のだし汁がきいて旨いですね～🦀🦀🦀
昨日の夕日は飛行機雲と夕日が綺麗でした🌇
夕日ヶ浦にお出かけしませんか。
お客様のお越しをお待ちいたしています。

「セコガニ」＝丹後では「こっぺ」と言いますが、もうすぐ禁漁になって食べれなくなる時期が近づいてきました。
当館では茹でガニにこの時期コッぺをご用意していますが、皆さん大きくて卵もいっぱいで美味しいわーと
初めて食べたけど美味しいカニですねーと
喜んでいただいています。
今日も大きなコッペを茹でていました。
女将もコッぺ大好きでお客様に簡単コッペの食べ方をご説明しています。
今週末の２０日２１日のお部屋に空きが出ました。
夕日ヶ浦にお出かけしませんか。
お客様のお越しをお待ちいたしています。

今日はお風が吹いてうて寒くなりました。こんな日はお鍋料理で温まって下さいね🦀🦀🦀

地蟹も食べたいけどご予算が･･･というお客様に人気のタグ付活松葉ガニ1.5杯+北洋産ズワイガニ1杯☆プランです。
焼きガニと茹でガニ(今はセコガニで1月中旬より松葉に変更)はタグ付きの地蟹でご用意させていただきます。
カニ鍋は冷凍ですが、特製のお出汁で食べるしゃぶしゃぶは美味しいね～と喜んでいただいている人気のお料理です。
当館自家製のおばあちゃんの一味と大分直送の柚子ごしょうで、お召し上がり下さいませ。
丹後の海は美味しい～がいっぱいです♪お楽しみ下さい♪

タグ付き松葉ガニも食べたいけど、
お魚も美味しい時期なので、
あぁ―どっちも食べたいというお客様に人気のプランです🦀🦀🦀
名物「蒸しがに鍋」で地蟹の旨みを堪能し、
さらに地元の港で水揚げされた新鮮な地魚6種のお造りを盛り合わせに。
脂ののった高級魚「のど黒の煮付」も付いた、
海の幸を満喫いただけるコースです。
当館の名物「蒸しがに鍋」は、先代漁師の想いを受け継いだ一品です。
捌きたての生ガニを秘伝のだしで一気に蒸し上げるので、カニの旨味を余すことなく引き出します。
蒸し上げたカニは、水っぽさがなく、身はぷりっぷり。
宿主が食して頂きたいお鍋です🦀🦀🦀

丹後の海の生き物たちです☆海は自然の不思議がいっぱいです☆　
当館の玄関にあるアオイ貝とタコブネです。
お客様ほこれを見ると欲しいなぁ―と　運が良ければ拾ってこられるお客様がおられます。
これは、日本海が時化た時に浜にうちあがってきます。タコの仲間で雌にかぎって貝殻をもっています。小さいのは浜で拾った貝で、大きいのは定置網に入っていました。
タコは8本の足を持っていますがそのうちの2本の足が変化してうちわ状の膜になり、膜の内側に貝殻を作ります。
この貝殻は雌が卵を産み孵化するまでの保育器として使われます。不思議ですね。