12月でセコ蟹漁も終わりました。
当館の活けで仕入れたセコ蟹は1月11日で終了となりました。
今はタグ付き松葉蟹の茹でガニをお一人様1匹召し上がっていただいています。
松葉蟹漁も3月で終わりとなります。
この時期しか味わう事の出来ないカニ料理を食しませんか🦀🦀🦀

先日降った雪もとけてきました⛄
この時期は、松葉ガニ料理がメインとなりますが、カニが苦手やアレルギーのお客様に海鮮コースをご用意しています🐟
丹後の地魚たっぷりの海鮮鍋に旬魚７種舟盛りに活鮑の踊焼き等の付いたプランです。
〆は勿論、地魚のお出汁がたっぴりでた雑炊をします🍲
カニが食べれない方は、お電話にてお問い合わせください。

昨日降った雪も落ち着きましたが、寒い日でした。
社長の故郷、長崎で獲れた伊勢海老の別注のお造りです🦐🦐
お造りや塩焼きでにてご用意致します‼︎
お召し上がり頂いた後は、頭、殻からお出汁を取り
お味噌汁をお出ししております😉
ぷりぷりの身、濃厚なお出汁のお味噌汁をぜひお楽しみくださいませ♪

新年あけましておめでとうございます。
旧年中はたくさんのお客様にご利用していただき誠にありがとうございました。
本年も当館にてごゆっくりお寛ぎくださいませ。
お正月三が日は今年一年お客様に幸多い年となります様にと願い、当館おせち料理とお雑煮をお楽しみ頂いています。
おかみより新年のご挨拶をイラスト入りでおおくりします。

本日の夕日ヶ浦は、積雪はございません⛄️⛄️
この時期は路面状況が変わりやすいため、
冬用タイヤのご準備をおすすめいたします‼︎

昨日は別注料理でカニの天ぷらをご用意🦀🦀
サクッと軽く揚がっており、カニの旨みを存分にお楽しみいただけます😋

写真では少し隠れてしまいましたが、、
当館の天ぷらには欠かせない
@yamanofarm さんの紅まいこ🍠🍠
甘みが強く、とても美味しいお芋です。
アカモク入りのお塩で
ぜひ、お召し上がりくださいませ😌

〈お子様用かに会席〉
カニが大好きなお子様のプランです。
　
中でもカニグラタンは蟹の身入りの若女将手作りの絶品グラタンです。
大人のカニコースが食べきれないけどカニが食べたい！お子様はぜひこのコースをお選びください🦀

＜活柴山ガニ１杯×北洋産ズワイガニ１杯コース＞
量は控えめですが
こちらのプランでは松葉蟹とズワイガニのカニ刺の食べ比べができます😋
弾力や甘味の違いを堪能でき、お客様に喜んでいただいています🦀
当館の名物「蒸しがに鍋」は、先代漁師の想いを受け継いだ一品です。
捌きたての生ガニを秘伝のだしで一気に蒸し上げるので、カニの旨味を余すことなく引き出します。
蒸し上げたカニは、水っぽさがなく、身はぷりっぷり。
宿主が食して頂きたいお鍋です🦀🦀🦀

先日、小浜の谷芳農園さんにお願いしたら、こんな立派な大輪の百合を持って来てくださいました。
蕾でしたが咲くと、ピンク色の百合がとても豪華で華やかです。
只今満開で、お客様のお出迎えをしています。

フロントでお出迎えのお花です。
蕾で頂いた百合が🌺
花咲くと八重の百合の花でした🌸
お越しいただいたお客様はこれ百合❓とビックリ😲
華麗な百合が素敵ですね🎵
お客様のお越しをお待ち致しています。

寒い日は鍋料理で温っまりませんか。
蟹鍋、地魚たっぷりの海鮮鍋もおいしいですよ～！
蟹を食べた後の〆の雑炊は蟹のだし汁がきいて旨いですね～🦀🦀🦀
昨日の夕日は飛行機雲と夕日が綺麗でした🌇
夕日ヶ浦にお出かけしませんか。
お客様のお越しをお待ちいたしています。

「セコガニ」＝丹後では「こっぺ」と言いますが、もうすぐ禁漁になって食べれなくなる時期が近づいてきました。
当館では茹でガニにこの時期コッぺをご用意していますが、皆さん大きくて卵もいっぱいで美味しいわーと
初めて食べたけど美味しいカニですねーと
喜んでいただいています。
今日も大きなコッペを茹でていました。
女将もコッぺ大好きでお客様に簡単コッペの食べ方をご説明しています。
今週末の２０日２１日のお部屋に空きが出ました。
夕日ヶ浦にお出かけしませんか。
お客様のお越しをお待ちいたしています。