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【松葉ガニの解禁】いよいよ始まりました❣

「カニ好きのお客様~♪♪」
お待たせいたしました。本日、松葉ガニ漁がついに!解禁となりました!
早速、料理長自ら柴山港に出向き、セリに参加。
初物という事もあり、値段も破格です(笑)
これから、3月いっぱいまで当宿自慢の『蟹のフルコース』ご用意いたします。
名物料理もありますので、ぜひお召し上がりにお越しくださいませ。
皆様のお越しをお待ちしております。

【旬の食材】11月6日松葉ガニ漁の解禁!

本日より11月となり松葉ガニ漁の解禁が近づいてきました。楽しみの時期がやってきます。           
冬といえば松葉ガニ!冬の王様「松葉ガニ」は11月6日より3月20日ごろまで漁をします。
その中でおかみの大好物でお勧めするのがメスのセコガニです。
セコガニは丹後ではコッぺガニと呼び1月より禁漁となりまして、年内でしか味わうこと出来ない貴重なカニです。
この時期のコッぺは卵をたくさん持っていて、内子と外子は絶品です。
地元に愛される、おかみも愛するお勧めのカニを食しませんか。
おいしい~ですよ!お待ち致しています。

※この写真は以前撮った初セリのコッペガニです。

【本日の逸品】まごはやさしいこの朝食!

当館の朝食は体に優しくバランスの良い食事をご用意いたします。
内容は京丹後おかみさんの会でおススメの朝食『まごはやさしいこ』です。
『まごはやさしいこ』とはバランスの良い健康的な食事をするための食材の事を意味します!
[ま]豆類 [ご]ごま [わ]わかめ(海藻類) [や]野菜類[さ]魚類 
[し]椎茸(きのこ類) [い]イモ [こ]酵素

朝食の一品!この煮豆でたくさんの栄養がとれます。
[ま]大豆[わ]じんば(海藻類)[や]人参[し]干し椎茸(きのこ類[い]こんにゃく(イモ類)
お客様がお元気でご出発できるよう朝食は丹後の食材を使い旅のお手伝いをいたします。

【旬の逸品】お客様に人気のプランです!

本当に「旨い魚」を食べたい食通の貴方にオススメ!のプランです♪
「魚が美味しい!!」当館人気の秘密…♪
当館では、毎朝セリに出る前の新鮮な魚の
『先取り』をしています。
つまり<その日の1番良い魚>を仕入れます!
毎朝、先取りをおこなっている宿は…
実は大変希少なんです(^^;)

[ プラン内容 ]
<絶対食べたい!4つの贅味グルメ★>
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(1)【 お造り6種盛 】 地元漁港で朝獲れる新鮮な地魚使用♪
(2)【 のど黒の塩焼き 】 高級魚でおなじみの「のど黒」!シンプルに一番美味しい塩焼きで!
(3)【 活あわびの踊り焼 】 貝の王様は、やっぱり「あわび」♪
(4)【 黒毛和牛しゃぶしゃぶ 】 肉本来の美味しさを楽しめる「しゃぶしゃぶ」で!特製ポン酢と一緒にお召し上がりください