【旬の逸品】丹後産とり貝の出荷開始

昨日より丹後産とり貝の出荷が始まりました。
当館でもとり貝プランをご用意しております😉
(※別注でのご用意も可能です‼︎)
特大のとり貝(1個)を
お造りと炭火焼きでお召し上がりいただけます✨
肉厚で甘味のあるとり貝をぜひお楽しみくださいませ。

【旬の逸品】丹後の岩ガキの出荷始まる

4月12日より丹後産の岩ガキの出荷が始まりました。

丹後の岩ガキは今から夏にかけてが旬となりこの時期しか味わう事が出来ません。



特に丹後産育成岩ガキは、河川から供給される栄養素をとりいれて育った豊かな植物プランクトンを食べて大きく育ちます。

また身も大きく味も濃厚となります。

海のミルクといわれる栄養たっぷりの岩ガキをご賞味くださいませ(^^♪

【旬の食材】筍とハバ飯

筍を頂いたので筍入りハバ飯を炊きました。
わらび、こごみ、タラの芽、筍を頂き嬉しいです。
春しか味わうことのできない旬の山菜は大地の恵み。
山菜を食べて元気に旅をお楽しみください

【昨日の夕日】海に沈む夕日の季節

4月12日　18：15頃
 
昨日は晴天で、こんな日はキレイな夕日に出会う事ができます🌇
爽やかな浜風と、寄せては返す波の音を聞きながらゆったりとした時間を過ごしませんか。
お天気のいい日は夕日ヶ浦へお出かけください。

【旬の逸品】春は桜鯛と若芽のしゃぶしゃぶ

今が旬の真鯛は色も鮮やかな桜色で、この時期の鯛は桜鯛ともいいます。
また３月20日よりワカメ漁も解禁となり、４月からは桜鯛と海の野菜のワカメのしゃぶしゃぶでご用意致します。
ピチピチでコラーゲンたっぷりの鯛と、ミネラルたっぷりの海の野菜＝生ワカメは湯につけると鮮やかなグリーン色になり磯の香りとコリコリした食感が絶品です。鯛とワカメで身体の中から美しくしましょう。
当館は、旬の海席料理でお客様のお越しをお待ちしています
 
 
 
 

【食べ納め】カニ漁は3月20日まで

今日のお客様は、特選地蟹コースで１kg位の大きな松葉ガニを
１人１匹召し上がっていただきました。
身もびっしり入った立派なカニです。
今シーズンの終わりが近づいてきました。
食べ収めをしませんか⁉️
お待ち致しています。