【旬の逸品】丹後産とり貝は今が旬！

今からが旬の特大「丹後とり貝」は、4月25日より販売開始となりました。
丹後のとり貝は一般の物より大きくて肉厚で、深い甘みがあるのが特徴です。
今年は例年よりも出荷が早く6月頃までとなります。
時期が短いだけに幻の食材です。
丹後産とり貝の特徴はミネラル豊富な山から水が流れ出すので栄養も豊富！
川と海が出合い淡水と海水が交じり合う環境が大きなとり貝を育てます。
早々に仕入れて皆で試食しました。肉厚で大きくて旨いわ～～🎵